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相信很多小伙伴都会好奇，为什么粮食价格没有太大变动，而棉花的价格波动却十分明显，10年前一斤大米才3块多一点，而10年后也才4,5块钱一斤的样子。首先要搞清楚粮食需求弹性系数小，而作为纺织行业重要的原材料，棉花的需求弹性系数大。所以在经济危机中，棉花的需求大幅下降，而粮食却基本没有下降。这就是2009年中国服装和纺织品出口大幅下降的原因。因为棉花需求的大幅下降，棉花价格也随之下跌、加上劳动力上升，而棉花生产中比其它主要农产品需要更多的手工劳动。所以很多国家种植棉花面积大幅下降；
而且由于2008年发生的粮食危机，让很多国家认识到粮食带来的危机感。通过发放大量补贴的方式来促进粮食生产，而这一时期只有极少数国家注意到了棉花的生产。所以进一步加大了棉花和主要粮食的种植收益。农民种植棉花的积极性被严重打击，棉花的种植面积大量缩减；
最重要的原因就是，由于美国拥有全球最大的棉花出口份额，所以世界棉花的定价也是美国说了算。
